蒸汽火鍋設(shè)備由一口鍋和底鍋、桌臺和微型蒸汽主機(jī)連接電源線、電腦控制器再接通進(jìn)水管、出水管六大部分組成。在需要吃蒸汽火鍋的時(shí)候。食用者只需將食材放入蒸鍋，蓋上蓋子，啟動蒸汽火鍋開關(guān)，鍋?zhàn)酉路椒胖玫奈⑿驼羝鳈C(jī)通過出氣管道為鍋?zhàn)虞斎胝羝?，通過微電腦控制器調(diào)節(jié)所需溫度和時(shí)間。

    畢竟蒸汽火鍋設(shè)備是屬于餐飲器械，不斷使用會有損耗，影響到壽命。在平日的使用中，對蒸汽火鍋設(shè)備的保養(yǎng)，也是十分重要。平時(shí)經(jīng)營中注意對設(shè)備的保養(yǎng)，不但可以延長蒸汽火鍋設(shè)備的壽命，還可以給顧客帶來更衛(wèi)生干凈的就餐體驗(yàn)。下面就給大家分享一下，蒸汽火鍋設(shè)備日常的清潔保養(yǎng)方式。

   蒸汽火鍋設(shè)備日常的清潔保養(yǎng)方式

   1、每次使用完畢之后都要對蒸汽火鍋的鍋具進(jìn)行清理，將附著在上面的污漬油脂等清洗干凈并且擦干放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存。此外，還要定期對火鍋的主機(jī)進(jìn)行清理，不要讓油漬長期粘附在主機(jī)的表面，以免對其表面造成腐蝕。

    2、要定期對蒸汽火鍋進(jìn)行檢查修護(hù)，尤其是進(jìn)氣管和出水管，如果發(fā)現(xiàn)兩個管道的接頭有泄漏現(xiàn)象，就要盡快找出原因并給予正確的解決方法。同時(shí)，還要檢查壓力表以及安全閥門，確保壓都處于正常狀態(tài)，如果出現(xiàn)異常則要及時(shí)修理或者更換。

    3、由于蒸汽火鍋的減速箱中有潤滑油，而潤滑油在使用一段時(shí)間之后就要將其全部排出，并且對箱體進(jìn)行徹底的清洗，然后再更換新的潤滑油，以免潤滑油變質(zhì)以后都會火鍋設(shè)備造成影響。


    4、在蒸汽火鍋的表層通常都會涂有一層防銹層，如果防銹層出現(xiàn)了脫落的情況，那么就要及時(shí)補(bǔ)涂一層耐水漆，以避免火鍋的外層材料長期暴露而被水蒸氣腐蝕而發(fā)生生銹的現(xiàn)象。

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   蒸是汽傳熱烹飪方式，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。從營養(yǎng)學(xué)角度上來說，這種蒸汽烹飪法保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法做出來的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素，更符合健康飲食的要求。

  蒸汽火鍋設(shè)備正確使用方法

   1.蒸汽火鍋設(shè)備由一口鍋和底鍋、桌臺和微型蒸汽主機(jī)連接電源線、電腦控制器再接通進(jìn)水管、出水管六大部分組成。

    2.在需要吃蒸汽火鍋的時(shí)候。食用者只需將食材放入蒸鍋，蓋上蓋子，啟動蒸汽火鍋開關(guān)，鍋?zhàn)酉路椒胖玫奈⑿驼羝鳈C(jī)通過出氣管道為鍋?zhàn)虞斎胝羝ㄟ^微電腦控制器調(diào)節(jié)所需溫度和時(shí)間。

    3.靜靜等待幾分鐘，美食即可食用。過程中主食完全不加任何調(diào)料，更沒有一般火鍋使用的飄香劑，根據(jù)你的口味只需將蒸熟了的食材撈起來蘸上特制醬料即可。過程中主食完全不加任何調(diào)料，更沒有一般火鍋使用的飄香劑，這樣既保留了食材的原始營養(yǎng)和口感，又不用擔(dān)心吃完火鍋的滿身異味。

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    蒸汽火鍋設(shè)備餐飲行業(yè)中發(fā)展速度快，其年?duì)I業(yè)額增長率較其他餐飲類要高出10個百分點(diǎn)，成為中國餐飲業(yè)具市場前景高速增長的朝陽行業(yè)。打破傳統(tǒng)火鍋研發(fā)了蒸汽火鍋,在朝陽行業(yè)里占有一席之地！