火鍋經(jīng)過百年的發(fā)展，深受老百姓的喜愛，現(xiàn)已成為一種無季節(jié)性的中華飲食文化。優(yōu)質無煙火鍋消費群體龐大，已成餐飲業(yè)三分天下之勢。近年來隨著人們生 活質量的提高，更加注重美味實惠，綠色時尚、健康衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡的理念，吃無煙火鍋不僅是品味涮鍋，更是領略一種新速食風尚。

    無煙火鍋無需大廚操作，采用標準規(guī)范化的操做加工流程，即使在無大廚的情況下，也可保證菜品質量與口味不受影響。無煙火鍋由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。

      高端無煙火鍋具有的優(yōu)點

1.優(yōu)質材料制成，桌面紋理自然形成，環(huán)保健康，做工嚴格、使用壽命長。
2.無煙火鍋桌面選用健康環(huán)保水性油漆，漆面均勻，色澤漂亮，保證使用健康。
3.可搭配高質量無煙火鍋設備，功率快、更省電，吃火鍋再也沒有油煙。4.火鍋與桌面緊密結合，有效防止火鍋掉落，大方美觀。
5.無煙火鍋線控面板安裝在桌角，使用方便，不占空間，保持桌面整潔。

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    高端無煙火鍋耗電量低，效率高

 
    高端無煙火鍋電量是非常小的，一個100平方的店鋪，如果按照一天8小時工作來算的話，每天大約耗電二十度作用，大約電費八十至九十塊錢作用。這對于一天營業(yè)額超過幾千甚至過萬的無煙火鍋店來說，如此低的耗電量，幾十塊幾乎可以忽略不計。所以無煙火鍋的耗電量小，工作量大，工作的效率高。

   無煙火鍋在餐飲行業(yè)的市場發(fā)展一直很好，多年來都呈現(xiàn)一片繁榮的景象，被眾多的消費者們所喜愛，因此，無煙火鍋也成為了熱門的創(chuàng)業(yè)投資項目，開啟了創(chuàng)業(yè)的新模式。

   開無煙火鍋店，主要投資就是房租、店面裝修以及店內(nèi)無煙火鍋設備。租金以及裝修跟眾多因素相關，比如不同的城市等級，其租金肯定是不一樣的，一線城市的房租必然會比二三線城市要高。

  再比如無煙火鍋店所處商業(yè)地段的不同，其店面租金肯定也會有所不同，大型商場等人流量高的商圈，其租金等都會較高。此外，不同的店面面積，其投資金額也會有所不同。