無(wú)煙火鍋的原理讓你吃火鍋免去油煙困擾-

在中國(guó)火鍋市場(chǎng)，不管是北派的涮，南派的撈，還是赫赫有名的中國(guó)火鍋之都——火鍋麻辣燙，都面臨著一個(gè)共同的問(wèn)題，即繚繞整個(gè)店堂、讓眾多顧客別是女性避之不及的火鍋油煙氣味：試想一下，顧客吃了一頓火鍋，顧客在吃火鍋時(shí)，鍋里燒開(kāi)的水蒸氣夾著油煙往上冒直熏人的臉和身體，吃完后全身都有一股濃烈的油煙味，別是衣服和頭發(fā)上。油煙氣還損害了整個(gè)火鍋店的空氣質(zhì)量和用餐環(huán)境。油煙對(duì)人體健康的危害可不能小覷，除了對(duì)身體及呼吸道的危害不小外，還是導(dǎo)致人們肥胖的重大原因之一?？梢哉f(shuō)，油煙成了人類(lèi)健康的危害嚴(yán)重又是“親近”的敵人。



就經(jīng)營(yíng)者而言，火鍋的油煙氣對(duì)店堂的裝修也有大的損害，長(zhǎng)期的“煙熏火繚”，再新的裝修效果也會(huì)被油煙“腐蝕”得黯然失色。不僅如此，如果是老式的爐灶，由于燃燒不充分，還非常浪費(fèi)能源，真正被鍋利用和吸引的燃?xì)獠坏?0%。隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，人們的消費(fèi)水平不斷提高，餐飲業(yè)的環(huán)境得到了很大，無(wú)煙、衛(wèi)生火鍋店也應(yīng)運(yùn)而生。其中，無(wú)煙火鍋的原理無(wú)疑是打造無(wú)煙火鍋店一項(xiàng)了不起的發(fā)明創(chuàng)造。

普通火鍋無(wú)煙火鍋的原理一般就是采用開(kāi)孔方式，

使用電磁爐、煤氣、酒精燈加熱，無(wú)煙火鍋的原理面上有孔。而無(wú)煙火鍋的原理就是利用火鍋?zhàn)詭艋O(shè)備對(duì)油煙水汽，進(jìn)行吸收凈化，從而達(dá)到看不見(jiàn)油煙水汽的效果。無(wú)煙火鍋的原理的工作原理就是通過(guò)鍋圈的細(xì)孔，利用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，使上浮的油煙及水汽吸入凈化系統(tǒng)中，然后利用油煙分離技術(shù)將大分子油煙顆粒分離到集油盒。同時(shí)，沒(méi)有分離出來(lái)的微油煙顆粒通過(guò)噴淋霧化、旋流脫水、油煙屏蔽技術(shù)，融入凈化藥水中。市面上無(wú)煙火鍋的原理廠家的無(wú)煙火鍋的原理面多選擇大理石材料，主要是因?yàn)榇罄硎旧淼母魺嵝阅芎?，這主要體現(xiàn)在不管是使用煤氣火鍋爐還是電磁爐火鍋爐，它都會(huì)有個(gè)很好的導(dǎo)熱性，吸收熱量快，釋放熱量也快，在使用過(guò)程中，就不會(huì)是散發(fā)很多熱量導(dǎo)致顧客很熱這種情況存在。