蒸汽火鍋是我們在廚房中必備的工具了,偶爾來一頓新鮮的蒸食也是非常營養(yǎng)好吃的,但是蒸汽火鍋也有很多的知識和理念,下面,嵐慧就給大家仔細介紹下這個讓食物充滿靈魂的
蒸汽火鍋。
蒸汽火鍋的吃法步驟
首先先放1/3鍋水用火煮滾,隔層架不可放入水中,與水保持距離,使用水蒸氣蒸煮食物,然后在把隔層架擦上少許沙拉油后排上材料,可同時排滿,水的熱度一定要保持滾沸中帶出蒸氣狀,方能使食物熟透。蓋上鍋蓋厚蒸熟就可取出沾調(diào)味料食用,味道清淡可口。
蒸汽火鍋的菜品時間
蝦類、魚類、肉類、蔬菜類等都可以做蒸汽火鍋的菜品,煮的時候注意方法,一次不要下太多,每類食材煮的時間都是各不相同,一不小心就會沒熟或者煮爛,所以事先了解點好的菜品是必備的。
蒸汽火鍋的特點比對
蒸汽火鍋出自廣東,比用電和活更安全環(huán)保,蒸汽火鍋的蒸汽方式和普通火鍋方式完全不同,蒸汽方式將食物放入隔離架上方,由下面的熱高壓蒸汽完全蒸熟,而普通火鍋方式是將食物放在隔離架下方,等待食物熟透接口享用。
蒸汽火鍋的使用方法
蒸汽火鍋是需用明火加熱,加熱的時候需要把握正確的辦法:開端用小火,轉(zhuǎn)中火,再轉(zhuǎn)小火。如果是做蒸汽火鍋拌飯則一直用小火,只需聽到米飯“噼噼啪啪”開端響的時分即可關(guān)火。注意:加熱(干燒)的時刻不易超越5分鐘。
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