大家都知道，蒸汽火鍋上蒸下煮，一鍋多食，上層擺放海鮮、肉類、蔬菜類或是點(diǎn)心面食，底層放上一些食材熬湯或粥，等到上層蒸制海鮮、肉類、蔬菜類或是點(diǎn)心面食結(jié)束后，底下集食材精華的粥或湯也已是香濃美味可口了。而隨著蒸汽火鍋的不斷火爆，蒸汽火鍋店的數(shù)量也在不斷增加。

　　

我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的蒸汽火鍋店中已占有較好優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運(yùn)營一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對手的目的。

 

在任何活動(dòng)開展的前，蒸汽火鍋店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉κ仲u點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。

因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，加盟總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望蒸汽火鍋店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。

蒸汽火鍋店的價(jià)格是較敏感的調(diào)節(jié)杠桿，蒸汽火鍋店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。

 

嵐慧火鍋設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備13年，擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)制造團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持做到1張圖紙，還您理想設(shè)備，有完善的售后服務(wù)，如因質(zhì)量問題造成困惑無效退款，終身保修。