無(wú)煙火鍋的應(yīng)用，不但避免了很多細(xì)菌的傳播，還可以解決了油煙污染這個(gè)問(wèn)題，有益于大眾的健康，有利于衛(wèi)生水平的提高和個(gè)人就餐素質(zhì)。生活水平提升之后，很多人對(duì)飲食健康的關(guān)注程度提升了很大的高度，既要吃得健康衛(wèi)生，也想吃到美味的食品，這已經(jīng)成為現(xiàn)在大眾飲食消費(fèi)的基本要求，無(wú)煙火鍋設(shè)備的出現(xiàn)符合了大眾飲食的基本要求，食品安全事件發(fā)生的幾率也大大降低了，所以很多人比較喜歡。
 
     無(wú)煙火鍋店鋪空間安排非常不合理，給顧客在店內(nèi)消費(fèi)留下了不好的消費(fèi)體驗(yàn)。從門到座位之間的通道以暢通無(wú)阻為基本要求。一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍蹠?huì)使在迂回角落里的那個(gè)顧客會(huì)因?yàn)閬?lái)來(lái)往往的客流帶來(lái)不好的用餐體驗(yàn)。

    無(wú)煙火鍋可以在“圍城式”區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線，直接提高了工作人員的工作效率。所以，無(wú)煙火鍋店的通道餐廳的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開(kāi)，還要避免打攪其他客人。

     使用無(wú)煙火鍋后具備的優(yōu)勢(shì)

1、無(wú)煙火鍋是自循環(huán)油煙凈化處理，無(wú)需安裝排煙管道。因此，對(duì)店面裝修要求不高，特別適合老店改造升級(jí)。
2、因無(wú)需鋪設(shè)排煙管道，所以裝修或改裝成本低，只需要購(gòu)買迅能無(wú)煙設(shè)備的成本。
3、因?yàn)槭求w內(nèi)自循環(huán)凈化，無(wú)煙火鍋真正做到了無(wú)油煙排放，更環(huán)保。
4、無(wú)需專業(yè)人員指導(dǎo)安裝，接好氣管（燃?xì)馐剑┗蚪油娫矗姶艩t式）即可使用。

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          無(wú)煙火鍋餐桌臺(tái)面材料選擇

    無(wú)煙火鍋餐桌臺(tái)面的裝飾材料可以選擇人造石、大理石和金剛石等等，臺(tái)下墻面裝飾材料可選防火板，不銹鋼板、鋁塑板等等，安裝加保修。無(wú)煙火鍋餐桌可以根據(jù)店鋪使用的面積和客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì)其形狀。無(wú)煙火鍋餐桌不用大型灶臺(tái)和灶具，降低了投資，省去了空間和低成本，并且沒(méi)有明火，沒(méi)有任何安全隱患。

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    餐飲界中無(wú)煙火鍋店的運(yùn)營(yíng)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，同時(shí)也能夠獲得不錯(cuò)的長(zhǎng)期利潤(rùn)。但是想要運(yùn)營(yíng)成功的話，有幾個(gè)關(guān)鍵因素是比較重要的。首先就是無(wú)煙火鍋餐桌的優(yōu)劣，功能齊全的設(shè)備對(duì)于運(yùn)營(yíng)店鋪來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵因素，因?yàn)樵O(shè)備直接決定店鋪運(yùn)營(yíng)的狀態(tài)。

   如果無(wú)煙火鍋餐桌經(jīng)常性的出現(xiàn)故障，那么對(duì)于運(yùn)營(yíng)以及客源的維護(hù)是一件糟糕的事情。有了無(wú)煙火鍋餐桌之后，還需要考慮的就是店鋪的運(yùn)營(yíng)和管理，這也是很多項(xiàng)目加盟者成功的關(guān)鍵因素。有了設(shè)備實(shí)際上店鋪已經(jīng)成功一半了，但是如果想要獲得長(zhǎng)期的利潤(rùn)，店鋪的運(yùn)營(yíng)能力是非常重要的。

    無(wú)煙火鍋店的裝修陳設(shè)不必要做到豪華，整體要大方，但是要保證裝飾格調(diào)的統(tǒng)一?；蚴秋L(fēng)格簡(jiǎn)約明快，讓顧客在用餐看到大廳陳設(shè)時(shí)，能明顯感覺(jué)到一種“輕松生活”氛圍。或是風(fēng)格溫馨典雅，讓顧客在用餐看到無(wú)煙火鍋店陳設(shè)，吃到的食材份大量足，又十分新鮮，就能讓其感覺(jué)，這家自助回轉(zhuǎn)火鍋店的店主對(duì)待顧客如家人一樣，用心，親切。