除了工廠、汽車等大排量行業(yè)，餐飲行業(yè)同樣需要遵守節(jié)能減排。在當(dāng)今的火鍋行業(yè)中，越來越多人使用無煙火鍋。傳統(tǒng)的火鍋設(shè)備已經(jīng)無法滿足當(dāng)下環(huán)境的需求，對(duì)消費(fèi)者來說也不是理想的環(huán)境。無煙火鍋的未來也將是采用電能為主，不僅僅是基于消防安全的考慮，更是基于可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略安全考慮，更是基于創(chuàng)造健康生存環(huán)境的考慮，對(duì)于我們無煙火鍋店商人來講，直接的是因此而受惠得利。

    有人做過調(diào)查顯示80%以上的人會(huì)在用餐環(huán)境的影響下刺激消費(fèi)，也就是說這不僅僅是看味道的時(shí)候，在味道都差不多相同的情況下，特色的主題、用餐環(huán)境和營(yíng)銷策略等其他因素成了吸引消費(fèi)的關(guān)鍵。那么無煙火鍋和傳統(tǒng)

     無煙火鍋與傳統(tǒng)火鍋區(qū)別在哪？

    1、食物對(duì)比：大家都知道油煙熏過的食物對(duì)人身體是沒好處的，無煙火鍋烤制的食物都經(jīng)過油煙的熏烤；無煙火鍋是預(yù)防油煙的形成，從而避免了油煙的熏烤。

　　2、功能對(duì)比：無煙火鍋能有的功能多功能無煙火鍋都有。無煙火鍋的功能包括燒烤、烤肉片、麻辣燙還可做快餐和火鍋?zhàn)烙?，這也能變相降低你的購置成本，使你能多種經(jīng)營(yíng)。

　　3、設(shè)備的安裝：多功能無煙火鍋為桌爐一體結(jié)構(gòu)不需特別的安裝，設(shè)備購買后可以按您的要求自由擺放，節(jié)約了您的安裝成本；無煙火鍋購買后您必須安裝排煙管道，這就增加了您的購置成本。

　　4、環(huán)境影響：該無煙火鍋采用特的無煙設(shè)計(jì)，預(yù)防油煙的形成，從而達(dá)到無煙的效果。

　　5、設(shè)備使用：無煙火鍋購買后可以按您的要求自由擺放，如果客人多還可以自由組合提高了您的設(shè)備使用效率。

　　6、就餐環(huán)境：無煙火鍋鋪設(shè)管道會(huì)給客人行走時(shí)帶來不便，上排煙無煙火鍋會(huì)遮擋客人的視線，使你火鍋店的就餐環(huán)境不夠?qū)挸髁?。無煙火鍋既不用鋪設(shè)管道也會(huì)是你的餐廳寬敞明亮。

　　7、成本核算：該無煙火鍋采用無動(dòng)力進(jìn)風(fēng)控制原理，能控制木炭燃燒的速度，既能節(jié)省電費(fèi)也能節(jié)省木炭。

更多關(guān)于無煙火鍋優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)擊：無煙火鍋設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

     無煙火鍋一大特點(diǎn)就是無煙，這是低碳環(huán)保的，低碳環(huán)保在目前來說，不僅僅是一種口號(hào)了，生活中很多人衣食住行都已經(jīng)十分注重低碳環(huán)保了，這也是無煙火鍋火熱的原因。

    無煙火鍋這種低碳環(huán)保的清潔烹飪?cè)O(shè)備遠(yuǎn)比采用傳統(tǒng)碳基能源設(shè)備要便宜。舉個(gè)例子來說，后廚，如果采用燃?xì)庠畹脑?，要多增加在燃?xì)忾_戶、消防以及環(huán)評(píng)等方面的固定資產(chǎn)投入，還要支付由于熱效率不夠帶來的能源浪費(fèi)的開支。

       無煙火鍋具有的優(yōu)點(diǎn)

1、提高用戶體驗(yàn)，改善用餐環(huán)境。使用無煙火鍋能很好的改善火鍋店里的用餐環(huán)境，將原本環(huán)繞在店里的油煙去掉，顧客身上的火鍋味兒能在很大程度上得到減少。
1、高端：同行中提高自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、安全：火鍋的鍋沿不燙手，不用擔(dān)心鍋中沸騰的油濺出來燙傷顧客。
3、節(jié)能：相比傳統(tǒng)火鍋?zhàn)?，使用無煙火鍋更能節(jié)約燃?xì)?、?jié)約通風(fēng)系統(tǒng)等費(fèi)用。

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   總之，如果想開一家無煙火鍋店，在無煙火鍋選擇購買上，一定要注意價(jià)錢上以什么方式進(jìn)行算，二是要留心產(chǎn)品質(zhì)量，三是一定要選擇口碑信譽(yù)都良好的火鍋設(shè)備廠家，只要把關(guān)做好這三步，相信選擇好的無煙火鍋可能性比較大。