無煙火鍋依靠其無油煙,干凈健康等優(yōu)點,吸引了很多吃貨們的喜歡,同時也打破了傳統(tǒng)火鍋的格局,發(fā)展前景非常大。有好的投資項目,自然也會被精明的投資者發(fā)現(xiàn)。如今,越來越多的投資者都計劃開一家無煙火鍋店,來作為自己的事業(yè)。但是對于很多投資者,都是處于跟風的狀態(tài),實際上他們在經(jīng)營上很多地方都是不了解的,無煙火鍋店選址方面的問題就是其中一個困難。
在確定了無煙火鍋店的地址,其他條件都齊備的前提下,要充分考慮自然條件與傳統(tǒng)觀念的影響,主要是地理因素和方位因素,如果考慮不周,容易造成直接經(jīng)濟損失。而這點經(jīng)常是以往開辦火鍋店容易忽視的,因此必須引起高度重視。
無煙火鍋店前選對店鋪的地址,經(jīng)營成功率在70%以上,因此店鋪較好避免同條街道上有較強的競爭對手,因為商場上同行是冤家。但這僅是就一般情況而言,就目前國內(nèi)經(jīng)營狀況來看,卻以成行成市的形態(tài)出現(xiàn)比較有利。 如電器一條街,時裝一條街,美容一條街,餐飲一條街等。這樣有利于吸引大量顧客光臨,并為顧增加選擇余地。
選擇在交通便利的地區(qū),或者在幾個主要車站的附近步行不超20分鐘路程內(nèi)的沿街店鋪開店。對于一條馬路的兩側,往往是一側生意好,另一側生意卻不好。 所以應選擇客流量較大或其它店鋪開的較成功的一側,這樣會有利于開店。但應避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰,這樣會非常影響銷售。
無煙火鍋店的位置選擇較重要,對于不同的馬路應選擇一級、二級較大的馬路,盡量不要選擇小馬路或小胡同,但在選擇大馬路時,應選擇沒有隔離帶或較少隔離帶的、人車混流的馬路。因為如果馬路有隔離帶,汽車行使速度都較快,行人為了過馬路,集中精力去躲避車輛,便容易忽略馬路兩旁的店鋪。
接近人們聚集的場所。如超市、商場或劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。這一方面可吸引出入行人經(jīng)過,另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點,來過的客人向別人宣傳介紹,會比較容易指引人光顧。選擇靠近人口會增加的一邊。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展,會給店鋪增添更多的顧客而使其經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿Α?選擇同類店鋪聚集的一邊。大量事實證明,對那些經(jīng)營消費品的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區(qū),則更能招徠顧客。但應避免進入低檔、信譽不好的同類店聚集處。
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無煙火鍋店選址方法
經(jīng)營一家無煙火鍋店必須要有特色以及選址要正確才可以,如何開無煙火鍋店這個問題其實和平常一樣,只要用心研究,發(fā)掘顧客的心理,了解市場便能賺錢。