無(wú)煙火鍋這個(gè)市場(chǎng)說(shuō)大不大，說(shuō)小也不小，火鍋設(shè)備廠家還是很多的，但是正規(guī)的卻沒(méi)有幾家，除了三四個(gè)有自己的公司和工廠，其他的不用明說(shuō)，都是一些皮毛公司，賺取差價(jià)的。當(dāng)然肯定是不能找這些皮毛公司購(gòu)買的，價(jià)格貴不說(shuō)，出了問(wèn)題也沒(méi)有任何的保障，必須選擇正規(guī)的無(wú)煙火鍋廠。

   使用無(wú)煙火鍋開(kāi)火鍋店，選址是一步，也是只至關(guān)重要的一步，因?yàn)榈曛芬坏┐_定了，后期基本上就不會(huì)改變，而選址是影響客流量的首要因素，沒(méi)有足夠的客流量，無(wú)煙火鍋店何談賺錢？

   所以選址在很大程度上決定了日后的盈利狀況。選址不是隨意決定的，需要經(jīng)過(guò)仔細(xì)的調(diào)查和考量。在這方面，許多人都是新手，開(kāi)無(wú)煙火鍋店選址要求。

      使用無(wú)煙火鍋開(kāi)火鍋店選址原則

(1)要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;

(2)要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，無(wú)煙火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益;

(4)要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。

(5)選址與布局。確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

(6)選址的區(qū)域因素。在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

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   無(wú)煙火鍋使用方便,但機(jī)械設(shè)備有一個(gè)共同特點(diǎn),即長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致磨損。那么,在無(wú)煙火鍋的日常使用維護(hù)中：設(shè)備磨損和維護(hù)是長(zhǎng)期操作,這勢(shì)必導(dǎo)致無(wú)煙火鍋的磨損,如果不及時(shí)維護(hù),將嚴(yán)重影響的工作效率。所以日常需要及時(shí)清潔設(shè)備上的油污，做好日常保養(yǎng)工作。