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經(jīng)營無煙火鍋需注意的問題?

    隨著無煙火鍋的出現(xiàn),現(xiàn)在火鍋成為了大眾喜歡的一種餐飲方式,越來越多的人喜歡吃火鍋,無煙火鍋店的生意非常紅火。我們知道,吃火鍋都會用到火鍋和桌子的,那對于火鍋店的老板來說選擇好無煙火鍋桌子是很重要的。
經(jīng)營無煙火鍋需注意的問題?(meishijia520.cn)
    在無煙火鍋店內(nèi),利用無煙火鍋桌子,可以讓顧客看見食材加工的過程,也方便操作人員更好地服務顧客。無煙火鍋可根據(jù)餐廳布局靈活布置,餐臺及設(shè)備四周可根據(jù)店面裝修風格定制,客戶可自行選擇裝修,信譽好的無煙火鍋廠家可提供設(shè)備外裝飾設(shè)計和制作。無煙火鍋桌子一般可選擇大理石、人造石、硬木板等;設(shè)備側(cè)面裝修可采用防火板、大理石、不銹鋼等,還可根據(jù)需要設(shè)置腳踏、放物屜等。
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    無煙火鍋桌子材料有大理石、防火板、實木、鋁塑板等,店家可以委托信譽好的火鍋設(shè)備廠家進行安裝亦可以選擇在當?shù)刈孕醒b飾。常規(guī)寬度為560MM,形狀一般有正方形,圓形,八角形;制冷系統(tǒng)溫度為2-12℃;加熱系統(tǒng)常規(guī)溫度為50-65℃,可根據(jù)客戶要求選擇加裝。玻璃罩晶亮透明,防滑耐磨,有圓弧形及城堡型玻璃罩供你選擇,適應各種風格店鋪,無煙火鍋桌子可以根據(jù)店面的布局,無煙火鍋桌子也可以根據(jù)店面布局或者客戶的要求設(shè)計各種風格。
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    經(jīng)營無煙火鍋需注意的問題?


   1、無煙火鍋與傳統(tǒng)的火鍋店不同,無煙火鍋不需要菜單,需要較少的服務員,客戶自己去菜品自助選擇需要的菜品。因為無煙火鍋店在服務內(nèi)容和形式上與傳統(tǒng)火鍋店有很大的區(qū)別,所以無煙火鍋店設(shè)計上也有很多需要注意的地方。

  2、首先無煙火鍋店裝修的內(nèi)部視野要寬闊,因為其就餐人數(shù)比較多,人員流動很大,顧客需要在拿菜的時候可以隨時關(guān)注自己就餐餐桌附近的情況,也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者動作來進行溝通。所以要保證無煙火鍋店內(nèi)部的視野比較寬闊,一目了然。
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  4、如果一個無煙火鍋店的內(nèi)部空間很大,那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區(qū)分的話,那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時候,還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方。用簡要的隔斷可以作一個區(qū)域的劃分,也讓顧客有一定的就餐私密空間。

  5、主要是解決人流量大照成的擁擠問題,然后把區(qū)域做一個簡要的區(qū)分,不至于讓整個空間顯得特別單調(diào)。

  6、無煙火鍋店裝修既要保證寬敞的空間和開闊的視野,同時還要考慮到就餐客戶桌與桌之間的空間性和私密性。

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    大家都知道油煙熏過的食物對人身體是沒好處的,無煙火鍋桌烤制的食物都經(jīng)過油煙的熏烤;多功能無煙火鍋桌是預防油煙的形成,從而避免了油煙的熏烤,又因它的燃料是木炭所以依舊保持了木炭火鍋的口味。隨著人們的生活水平不斷提高,人們對食物和就餐環(huán)境的要求也不斷提高,無煙火鍋桌的應用可以滿足我們的這些需求。
 

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