無煙火鍋的火爆，導致無煙火鍋設備廠家數(shù)量也逐漸增多。從側(cè)面可以看出，投資開一家無煙火鍋店的創(chuàng)業(yè)者也越來越多。雖然這是一個比較有價值的投資項目，但是實際經(jīng)營中，遇到的問題確不一樣，導致出現(xiàn)了兩分化的現(xiàn)象。

    部分使用無煙火鍋設備，經(jīng)營火鍋店的生意紅紅火火，有些卻冷冷清清，甚至有不到一個月就倒閉的。相同的投資項目，出現(xiàn)兩種端的現(xiàn)象，那就說明經(jīng)營方面有明顯的缺陷，或許這些投資者中，有很多是沒有經(jīng)營管理方面的經(jīng)驗。

     使用無煙火鍋設備的經(jīng)營方法

1.開發(fā)推廣適合無煙火鍋的主營產(chǎn)品

針對夏季比較炎熱的特點，可以推出冰淇淋型以及清淡型等，做出自己的特色，制造出特色的賣點，吸引更多的消費者前來就餐。

2.推出適合無煙火鍋設備的小吃涼菜等

在保證不虧本的情況下，可以推出一些適合夏季就餐消費的一些小菜等來低價銷售，讓顧客感覺到價格的實惠以及清爽的感覺，從而帶動回轉(zhuǎn)小火鍋店的生意。

3.增加一些適合無煙火鍋設備的鮮榨果汁

為了讓消費者在炎熱的夏季感到?jīng)鏊孢m感，可以在無煙火鍋設備上擺放一些鮮榨的果汁，使得消費者在吃火鍋時感到清香爽口。

4.加大宣傳推廣無煙火鍋設備的力度

可以通過發(fā)一些宣傳單、廣告語、以及會員制度等方法來推銷無煙火鍋店，提升無煙火鍋店的人氣，進而帶動其生意興隆。

5.推出一些促銷活動

通過一些打折等促銷活動來增加無煙火鍋店的顧客流量，吸引消費者的眼球。

更多關(guān)于無煙火鍋經(jīng)營點擊：如何經(jīng)營無煙火鍋
 

   無煙火鍋設備必須購買質(zhì)量好的，質(zhì)量其實就是成本制約著，同樣一種產(chǎn)品，有的無煙火鍋設備廠家成本比其他廠家低了一半多，現(xiàn)在價格如此透明的大環(huán)境下，除了偷工減料，沒有其他的。無煙火鍋設備是一種很特殊的設備，需要的東西很多，凳子，電磁爐，小鍋，柜體，臺面等。

   無論哪一個環(huán)節(jié)出了問題，整套設備都會影響品質(zhì)，正規(guī)的無煙火鍋設備廠家對不會因為貪圖低成本而降低質(zhì)量水準，要知道，這種無煙火鍋設備一旦出現(xiàn)問題，售后服務的成本是很高的，售后服務人工出差費，食宿費等都是不小的開支。

   從無煙火鍋火鍋設備廠家自身來看，也不會為了降低成本偷工減料，然一些小作坊可能不會考慮那么多，都是打算干一年賺點錢就不干了。因此，購買無煙火鍋設備是如何挑選廠家是一件令人頭疼的事情。
     
  除了經(jīng)營管理上的差異之外，對無煙火鍋的經(jīng)營有一定影響的還有店鋪選址問題。在餐飲行業(yè)有句話常說，投資開餐飲店，店面選址好，那就是等于成功了一半。投資開無煙火鍋店，店鋪選址應在人流量比較大的地點，如商場，學校、寫字樓周邊，還有店鋪租金問題也要考慮是否在承受范圍之內(nèi)。店面選址是開店的步，也是重中之重，因此在處理這個問題的是時候要考慮謹慎。
  
   每個行業(yè)都有高潮低谷，餐飲行業(yè)也是，無煙火鍋市場經(jīng)過一段時間的火爆，必須經(jīng)歷一段低谷來淘汰一批服務不好的火鍋店。如何從低谷中突圍而出，關(guān)鍵在于做好以上幾點重要因素。還有作為店鋪投資者，需要經(jīng)常留意行業(yè)情況，分析顧客的需求，服務是否到位，只要把這些細節(jié)做好了，相信保持無煙火鍋店的經(jīng)營火爆是完全沒問題。