旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)產(chǎn)品屬性

電話：13925433337（微信同號）
單價：電話面議
型號：
品牌：嵐慧,
材質(zhì)：
產(chǎn)地：廣東.佛山
定制：來圖訂制

旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)

旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)
旋轉(zhuǎn)小火鍋嘛，總的來說，就是方便，快捷，健康，營養(yǎng)。美味、衛(wèi)生。這是大概是大多數(shù)人對轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋的印象，一個火鍋主要的就是底料，很多新手剛接手旋轉(zhuǎn)小火鍋生意的時候都會紛紛尋找旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)地，他們其實不知道在購買旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的時候，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠是可以免費培訓火鍋底料技術(shù)，而且是成品的旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)供應的。旋轉(zhuǎn)小火鍋店，本身因為火鍋湯底菜品可以選自己喜歡口味而受到食客的歡迎，所以旋轉(zhuǎn)小火鍋店一定要備多幾種火鍋底料的口味。湯底還是要自己熬點清湯，然后再備點常用的。那我們來看看旋轉(zhuǎn)火鍋底料湯底的制作方法吧。
旋轉(zhuǎn)小火鍋底料批發(fā)（meishijia520.cn)

原料：瘦牛肉、牛肝各200克，魚丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人參5克，黃芪10克，當歸、枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，午餐肉、水發(fā)粉絲、水發(fā)海帶、蔥、土豆、平菇各100克，鮮湯2000克。調(diào)料選用：豆瓣醬100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，鹽15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥滑各適量。
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制作方法：1、牛肉去筋絡(luò)，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相當?shù)钠幻窍磧?，片開，切塊；午餐肉切成長4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的條片；豆腐干洗凈，切成條；水發(fā)粉絲切段；水發(fā)海帶切條；蒜拍破，切節(jié)；菠菜擇好洗凈；平菇撕成條；土豆去皮，切片。將以上各料分別裝盤，上桌擺好。
2、將人參、黃芪、當歸、枸杞子、大棗、甘草放入砂鍋或藥罐中，加水燒開，熬半小時，澄出藥液500毫升。
3、將熟雞肉、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調(diào)味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。
4、炒鍋置火上，下菜油，燒至四成熱，放豆瓣醬、泡辣椒節(jié)炒香，下大蒜、姜末、花椒炒幾下，在下醪糟汁、鹽、味精煮開，加鮮湯、牛油煮開，加入三分之二藥液，打去浮沫，舀入火鍋中，上桌點火，湯開后，加原料入火鍋湯熟，蘸調(diào)味汁食用。吃的過程中，可隨時加原湯及藥液調(diào)味。
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調(diào)味要求：1麻味不夠:加炒制過的花椒與老抽攪拌即可
2 麻味過重:加入白糖和醪糟攪拌加老抽適量.
3 辣味不夠:加加炒香的糍粑辣椒和老抽攪拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香適量,老生姜顆粒適量炒制到半干時加白酒炒干即可) 。
4 辣味過重:從鍋中取出一部分老抽,參入一部分清湯然后加入適量醪糟和白糖即可。
5 咸味不夠將鹽溶于清湯適量加入底鍋即可。
6咸味過重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入適量清湯也可以解決.(藕片和土豆有減咸的作用) 。
7為了保證客人的鹵莽行為而倒很多菜倒鍋里影響鍋底質(zhì)量,請保持鍋底8分滿
有了這個配方，就不用了擔心湯底沒特色啦，在備點常用到的火鍋底料就好啦，如果你不知道哪里有賣火鍋底料的話推薦，君福靈旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠，老牌實力廠家，不僅旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備好有保障，而且還免費培訓祖?zhèn)髦貞c火鍋底料技術(shù)，同時還有成品火鍋底料提供。有需要的趕緊聯(lián)系客服吧！
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佛山市嵐慧無煙火鍋設(shè)備桌椅廠
電話：13925433337；
微信：13925433337；
Q Q:305040938；
座機：0757-63360531；
電動餐桌：http://www.lanhui88.com
旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備：http://www.lanhui88.cn
公司地址：廣東佛山市西樵鎮(zhèn)七星鳳臺工業(yè)區(qū)

旋轉(zhuǎn)小火鍋

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