河南火鍋店桌鍋的選擇因素比較多,鍋型外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、鍋的材質(zhì)、鍋具尺寸、鍋具配套的鍋圈,今天來分析一下,然后主要根據(jù)以下9個方面來確定什么樣的鍋具比較合適。
一、鍋具外型鍋具外型一般分為:方型鍋、圓型鍋、八角鍋、一人一鍋小火鍋或者殊定制鍋型
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二、<strong>鍋具</strong>內(nèi)部形狀鍋具的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有清湯鍋、鴛鴦鍋、子母鍋、子母鴛鴦鍋、三味鍋、四味鍋、回型鍋、九宮格鍋。<br />
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三、鍋的材質(zhì)鍋的材質(zhì)一般有304不銹鋼、430不銹鋼、433不銹鋼,銅、鐵、合金、鋁都有。<br />
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四、鍋具的尺寸一般方鍋尺寸外徑為34cm*34cm,內(nèi)徑為30cm*30cm,鍋把手2.5cm高,鍋身高度10cm,總高度13cm。圓鍋尺寸一般外徑為37.5*37.5cm,內(nèi)徑為36*36cm,鍋把手2.5cm高,鍋身高度9.5cm,總高度12.5cm<br />
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五、鍋具配套鍋圈鍋圈一般用不銹鋼和銅質(zhì)鍋圈比較多,能起到了防燙的作用。因?yàn)殄伨攥F(xiàn)在一般都是下沉式,所以有效的阻了用餐人的被燙傷的可能性。<br />
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2021-07-17 15:31