火鍋是我國的傳統(tǒng)飲食方式，據(jù)記載，唐宋時(shí)期已經(jīng)有關(guān)于火鍋的記載，歷經(jīng)數(shù)百年發(fā)展至今，風(fēng)味特色也在發(fā)展，一直推動(dòng)著飲食文化的發(fā)展。為什么說無煙火鍋對我國的飲食文化起到了推動(dòng)作用呢？

   雖然小火鍋歷史悠久，但是食用方法一直沒有變化，都是在桌子上圍著火鍋吃，在當(dāng)下快節(jié)奏的生活，無煙火鍋其便捷衛(wèi)生健康的特色更加鞏固了餐飲行業(yè)的地位。

   隨著無煙火鍋的火爆，無煙火鍋設(shè)備廠家數(shù)量不斷增長的同時(shí)，無煙火鍋店也不斷增加。無煙火鍋投資者比較關(guān)心，如何經(jīng)營自己的無煙火鍋店。

    經(jīng)營無煙火鍋其實(shí)很簡單，離不開信譽(yù)兩個(gè)字。必須堅(jiān)持誠為本的經(jīng)營原則。講求信譽(yù)，以誠為基礎(chǔ)，是店鋪經(jīng)營的核心，也是投資者管理能力的表現(xiàn)，更是店鋪經(jīng)營成功的保證。

    無煙火鍋比傳統(tǒng)火鍋更具優(yōu)勢

1、提高用戶體驗(yàn)，改善用餐環(huán)境。使用
    無煙火鍋設(shè)備的耗電量大嗎？這個(gè)問題一直困擾很多投資者。其實(shí)任何設(shè)備都是需要耗電的，這個(gè)是電力機(jī)械設(shè)備必有的特征。但是耗電量的大小卻不是一樣的。無煙火鍋設(shè)備的運(yùn)行，是靠的是微型排氣系統(tǒng)運(yùn)作，實(shí)際上靠運(yùn)行的也是小型抽風(fēng)機(jī)。耗電量是很少。一個(gè)100平方的店鋪，用電量一天大約也就幾十塊，對于幾千營業(yè)額來說，這個(gè)耗電成本是可以接受的。

         無煙火鍋設(shè)備日常故障排除和保養(yǎng)

   一個(gè)好的無煙火鍋店不僅有好的環(huán)境、好的無煙火鍋?zhàn)?，還要有干凈衛(wèi)生的餐具。這些餐具可能由于不正規(guī)的保養(yǎng)造成餐具提前損壞。因此對于無煙火鍋設(shè)備的保養(yǎng)，可以提高店鋪的運(yùn)行效率。

1、由于餐廳位置通常就在廚房隔壁，所以餐桌椅容易沾染油煙，使用者應(yīng)勤于擦拭，以減1低灰塵的附著，便于日后清理。

2、避免將盛有熱水或熱湯之杯子、餐具直接擺放于餐桌上，而應(yīng)以杯墊或隔熱墊與桌面相隔。

3、有顏色的木制餐桌椅可以先用染料在刮傷處做補(bǔ)色的動(dòng)作，等染料干了后，再均勻地上層亮光蠟。

4、如因久置熱器于桌面，留下一道白圈痕跡，此時(shí)可用棉花沾樟腦油來擦拭，沿著白垢痕跡像畫圓一般地來回擦拭，應(yīng)可輕易的將痕跡去除。

5、為避免油污沾染難以去除，不妨利用椅套來保護(hù)你的愛椅，在不小心弄臟時(shí)，只需將椅套拆下清洗，方便且容易，更不傷餐桌椅。

6、玻璃餐桌的白垢，只要在白垢處倒些去漬油，再用舊絲襪擦掉即可。

更多關(guān)于無煙火鍋設(shè)備保養(yǎng)點(diǎn)擊：無煙火鍋餐桌保養(yǎng)

      目前由于無煙火鍋受到大眾的熱烈歡迎，商家越來越多，怎樣成功經(jīng)營無煙火鍋的成為眾多商家的難題。那么到底怎樣才能利用微信來做好無煙火鍋這個(gè)業(yè)務(wù)。面對這個(gè)問題，直接的方法就是，申請一個(gè)微信公眾號，然后到餐廳周圍發(fā)送宣，在宣上印上微信公眾號碼的二維碼，然后吸引大家關(guān)注。開無煙火鍋要把握好每一次的促銷活動(dòng)。不管是什么促銷活動(dòng)，都要有自己的主題，也好，節(jié)日慶也好，都要做好促銷預(yù)算。