無煙火鍋是當(dāng)下頗受消費(fèi)者歡迎的一種新興火鍋就餐方式，無油煙排放，安全健康，而且價(jià)格實(shí)惠，所以安裝了無煙火鍋餐桌的火鍋店，總是能夠吸引源源不斷的顧客。

   無煙火鍋餐桌的優(yōu)點(diǎn)相信大家都清楚，很多火鍋店已經(jīng)開始安裝并使用這種神奇的設(shè)備，如果對(duì)這個(gè)無煙火鍋餐桌感興趣，那就趕緊行動(dòng)起來。無煙火鍋餐桌，個(gè)性時(shí)尚，創(chuàng)意新穎，菜品翻倍，口味上佳，因而，人氣爆棚，深受現(xiàn)代人士的喜愛，作為當(dāng)之無愧的撈金利器，被眾多投資者看中，他們皆表現(xiàn)出了明顯的加盟意愿。

     使用無煙火鍋餐桌的火鍋店運(yùn)營(yíng)方式

一，在菜系組合上，要考慮到大眾人的口味，但是盡量要做到豐富多樣。

二，在菜價(jià)組合上，要做好引導(dǎo)和區(qū)分，避免商家集中在統(tǒng)一客單價(jià)，導(dǎo)致在競(jìng)爭(zhēng)中因此傷亡。

三，要注意面積組合，開發(fā)商要考慮無煙火鍋店的面積要適當(dāng)，也就是說針對(duì)不同菜系、品類的火鍋店給出不同的面積。舉例200到400平米的一個(gè)無煙火鍋店，一天如果沒有兩到三萬的銷售額，日子就比較難過。所以這一點(diǎn)是站在開發(fā)商和業(yè)主的雙重角度去考慮的。

四，在時(shí)間段的組合上，正餐時(shí)段相對(duì)比較集中，快餐、休閑餐比較靈活。目前在這方面的觀察傾向于有分散，其他樓層的無煙火鍋餐桌店里盡可能分散一些休閑旋轉(zhuǎn)小火鍋店和快餐，確保不出現(xiàn)營(yíng)業(yè)時(shí)段該樓層是空的。

五，關(guān)于租金，為了平衡租金收益，通常要選擇放棄一些好的品牌，掌握住期間的取舍。不建議每個(gè)購(gòu)物中心都引進(jìn)時(shí)下火爆的回轉(zhuǎn)式火鍋設(shè)備店品牌，因?yàn)檫@樣很可能形成手效應(yīng)，導(dǎo)致顧客在營(yíng)業(yè)時(shí)段寧肯排上一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，也不去別的餐廳吃飯。

更多關(guān)于無煙火鍋餐桌經(jīng)營(yíng)點(diǎn)擊：怎樣經(jīng)營(yíng)無煙火鍋店

    受國(guó)家大的經(jīng)濟(jì)政策調(diào)整，很多傳統(tǒng)火鍋店，都紛紛投資安裝無煙火鍋餐桌，使火鍋行業(yè)得到很大的發(fā)展，特別是無煙火鍋文化。由于火鍋千百年來都是飲食行業(yè)的龍頭，餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，首先帶動(dòng)起來的就是火鍋市場(chǎng)。

    再加上無煙火鍋餐桌的廣發(fā)應(yīng)用，使無煙火鍋的店變得異?；鸨?。一到就餐時(shí)間段，大大小小的無煙火鍋餐桌店外面都排上了長(zhǎng)龍，各年齡層消費(fèi)群體都有。一直深受人們的喜愛。

   很多有遠(yuǎn)見的投資者看中無煙火鍋的發(fā)展前景，再加上無煙火鍋餐桌無油煙，安全，健康的特性，都愿意投資開店，做起這個(gè)項(xiàng)目。但是事實(shí)并不是那么簡(jiǎn)單，大部分的投資者對(duì)餐飲行業(yè)熟悉，但是對(duì)無煙火鍋餐桌不熟悉，不知道如何購(gòu)買無煙火鍋餐桌，導(dǎo)致開店過程不順利。要想購(gòu)買到質(zhì)量好，性價(jià)比高的無煙火鍋餐桌，首先要了解它是的組成和運(yùn)行原理。
    

     無煙火鍋餐桌組成和運(yùn)行原理

    無煙火鍋餐桌，包括上下均開口的箱體，其特征在于:在箱體的上端口部設(shè)置吸煙罩，所述吸煙罩包括吸煙罩體，所述吸煙罩體的板的中心開有與箱體的上端口部大小相同的通孔，在該通孔中設(shè)有環(huán)形內(nèi)擋圈，該環(huán)形內(nèi)擋圈的下端焊接在箱體的上端口上，所述環(huán)形內(nèi)擋圈的每個(gè)側(cè)壁上均分布有若干通風(fēng)孔，所述通風(fēng)孔下方的環(huán)形內(nèi)擋圈上設(shè)有一圈用于放鍋的環(huán)形內(nèi)邊;

     無煙火鍋餐桌的下方設(shè)置一個(gè)用于放電磁爐的灶箱，灶箱的上端口部設(shè)置內(nèi)翻邊，該內(nèi)翻邊的周邊設(shè)置一圈環(huán)形擋圈，這樣，將箱體的下端放置在灶箱的內(nèi)翻邊上，周向通過環(huán)形擋圈限位。在灶箱的側(cè)壁上對(duì)應(yīng)上側(cè)擋風(fēng)板設(shè)置下側(cè)擋風(fēng)板，上下側(cè)擋風(fēng)板對(duì)接。在灶箱的底板上對(duì)應(yīng)該側(cè)擋風(fēng)板設(shè)置下?lián)躏L(fēng)板，灶箱的底板的四個(gè)角上設(shè)有支腿。

更多關(guān)于無煙火鍋餐桌組成點(diǎn)擊:無煙火鍋餐桌構(gòu)件

    購(gòu)買無煙火鍋餐桌，還要注意盡量不要通過網(wǎng)上渠道直接購(gòu)買，因?yàn)榫W(wǎng)上傳播的火鍋設(shè)備廠家殘次不齊，投資者容易購(gòu)買到劣質(zhì)的無煙火鍋餐桌。還是建議直接到火鍋設(shè)備廠去考察，查看無煙火鍋餐桌廠家是否正規(guī)有資歷，樣品質(zhì)量是否達(dá)到開店要求，售后服務(wù)是否完善。只有挑選到質(zhì)量好的無煙火鍋餐桌廠，才能提高火鍋店經(jīng)營(yíng)效率，增加利潤(rùn)。