一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的,原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝適合10來(lái)人的大
原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝擺放安排
椅子和火鍋?zhàn)雷雍门涮?strong>原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝,利于美觀和。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái),柜內(nèi)存放餐具,柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái),酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格,長(zhǎng)為80cm,寬為50cm,高為70cm。原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝落臺(tái)與火鍋火鍋?zhàn)赖臄?shù)量比例一般為1:2-1:4,具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)火鍋火鍋?zhàn)啦季职才拧?餐廳的行走路線餐廳的布局中,既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積,又要考慮方便客人進(jìn)入和離開,還要避免打攪其他客人。
原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝火鍋火鍋?zhàn)篱g讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右,行走的起碼通道尺寸為100cm。線:客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求,采用直線比較好,過(guò)于曲折會(huì)碰到其他人。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái),即可存放餐具,又有助于服務(wù)人員縮短行走路線原味海鮮無(wú)煙火鍋安裝。服務(wù)員動(dòng)線:餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響,原則上短些較好。